Salade de pommes de terre au four garnie

Cette salade de pommes de terre au four garnie est une délicieuse variante du classique accompagnement. Elle associe de tendres pommes de terre Yukon Gold à du bacon croustillant, du cheddar fort et des oignons nouveaux. Enrobée d'un onctueux mélange de mayonnaise, de crème fraîche et de jus de citron acidulé, cette salade déborde de saveurs. Parfaite pour toutes les occasions, elle est facile à préparer dans votre Instant Pot et fera le bonheur de tous !

INSTRUCTIONS

1. Préchauffer la marmite intérieure à puissance maximale pendant 15 minutes. Une fois chaude, ajouter les tranches de bacon. Faire revenir 10 à 15 minutes en remuant fréquemment jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes. Appuyer sur Annuler .
2. Déposez délicatement le bacon dans un bol séparé. Jetez la graisse de bacon et réservez 2 cuillères à soupe dans la casserole.
3. Ajoutez les pommes de terre coupées en dés, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le sel et l’eau.
4. Cuire sous pression à puissance maximale pendant 4 minutes. Laisser la casserole se détendre naturellement pendant 5 minutes avant d'actionner la soupape pour évacuer la pression restante.
5. Pendant ce temps, fouettez la mayonnaise, la crème fraîche, le jus de citron et les oignons nouveaux. Ajoutez les pommes de terre cuites au mélange de crème fraîche. Mélangez bien.
6. Saupoudrer le bacon réservé et assaisonner à votre goût. Réfrigérer 30 minutes , ou jusqu'à ce que les pommes de terre aient refroidi. Elles absorberont le mélange de crème fraîche et épaissiront en refroidissant.
7. Une fois la salade refroidie, saupoudrez de fromage et mélangez bien. Garnissez d'oignons verts émincés et de cheddar. Bon appétit !